豚肉と野菜のカレーしょうゆ糀炒め

豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切って塩こしょう少々（分量外）をふっておく。

アスパラは根元を切り落とし、乱切りに。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。パプリカは斜め1cm幅に切る。

【A】の材料をよく混ぜ合わせておく。中華鍋に湯を適量わかし、ブロッコリーを歯ごたえよくゆでてざるにあげる。

<4>の中華鍋をさっとふいて再び火にかけて熱し、オリーブオイルをひく。

豚こま切れ肉を広げ入れてそのまま香ばしく片面をしっかりと焼き付けたらへらでさっと炒める。

パプリカとアスパラを炒め合わせ、続けてブロッコリーも加えて炒める。

【A】を回し入れ、汁気がほとんどなくなるまで水分を飛ばすように炒め合わせ、黒こしょうをふって味をととのえる。