ごぼうと牛肉の混ぜごはん

tuki
tuki @cook_40067837

具に味がしっかりしみていて美味しい!
このレシピの生い立ち
スーパーで見つけたごぼうを無性に食べたくなって!

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材料

6人分
  1. ごぼう 200g
  2. 牛肉  150g
  3. まいたけ 1/2パック
  4. *酒 大さじ2
  5. *みりん 大さじ2
  6. *しょうゆ 大さじ21/2
  7. ごはん 6人分
  8. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそぎ、5mm角に切る。酢水につけておく。

  2. 2

    牛肉は小さめに切っておく。
    まいたけは粗みじんにする。

  3. 3

    鍋に油をしき、牛肉を炒める。肉の色が変わったらごぼうを加えて炒める。

  4. 4

    *の調味料を加え、ふたをして5分ほど煮る。

  5. 5

    ふたをとり、汁けをとばす。まいたけを加え、さっと炒める。

  6. 6

    温かいご飯に5を混ぜ込む。
    お好みでごまをふる。

コツ・ポイント

まいたけはさっと炒めるだけでOKです!

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