鮭とキムチの男炒め

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takaboz
takaboz @cook_40068025

鮭とキムチ・冷蔵庫にあった具材を使って炒めてみました！！
このレシピの生い立ち
キムチの賞味期限が切れそうなので冷凍庫に保存してある鮭と炒めてみました。
男の料理なのでざっくり作ってみました。
男一人なので目分量です。

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材料

１人分
  1. 鮭の切り身 １枚
  2. 玉ねぎ 半分
  3. 長ネギ 適量
  4. キムチ 好きなだけ
  5. サラダ油(炒め用) 適量
  6. ブラックペッパー 適量
  7. コンソメ顆粒 小さじ1
  8. 水 カップ1/4

作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切り、ブラックペッパーを振っておきます。

  2. 2

    玉ねぎと長ネギは適当な大きさに切ります。

  3. 3

    コンソメを水に溶いておきます。（完全に解けなくても大丈夫）

  4. 4

    フライパン熱しをサラダ油をひき、鮭を焼きます。

  5. 5

    鮭の両面がこんがり焼けてきたら玉ねぎ・長ネギをいれざっと一緒に炒めます。
    （２）を入れて蓋をし弱火で蒸します。

  6. 6

    鮭に火が通ったらキムチを入れてざっと炒め出来上がり！！

コツ・ポイント

キムチの味があるのでした味はほとんど付けていません。（下味はコンソメ）
サラダ油よりゴマ油のほうがいいと思うのですが今回は無かったのでサラダ油で料理しました。
鮭は片栗粉をまぶしたほうがよいでしょう。
これもなかったのでそのまま炒めました。

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レシピ作者

takaboz
takaboz @cook_40068025
に公開
人生3/5過ぎて突然の男一人暮らし・・・色々ありましたが、残り２/５の人生楽しみながらゆっくりと生きていきたい！☆まずは男の手料理にチャレンジ☆美味しいものが作れるといいなぁ
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