揚げ栗
asla @cook_40068395
ﾌｧｰﾏｰｽﾞﾏｰｹｯﾄ＠UNUにいらしていた栗農家さんから教えていただいたレシピです。
このレシピの生い立ち
栗農家さんに栗ごはんとかより美味しいから！と言われて試してみたら本当に美味しくて！！調理も簡単だからクセになります。渋皮がぱりぱりで身がホクホクで甘くて美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
栗の鬼皮を剥きます。渋皮はそのままで大丈夫。神経質にならずに適当で。
- 2
フライヤーもしくは鍋に栗を並べてひたひたくらいの油を入れます。
- 3
中火にかけて15分。竹串が刺さればOK
- 4
軽く塩を振って完成！
コツ・ポイント
低温で焦らずじっくりと。
リアクション
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