新玉ねぎとえのきのカレー醤油炒め煮

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

新玉ねぎがとろ〜ん。カレー粉のスパイシーな味が加わって甘くて美味しい炒め煮になりました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを美味しくいただきたくて。

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材料

  1. 新玉ねぎ 300g
  2. えのき 1/2袋
  3. 塩 ふたつまみ
  4. 酒 大さじ１
  5. 醤油 大さじ１
  6. カレー粉 小さじ1/2
  7. オリーブ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    新玉ねぎはくし切りに。えのきは長さ半分切る。

  2. 2

    厚手の鍋にオリーブ油を入れて熱し、１を入れて塩をふり炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら酒、醤油、カレー粉を加えさらに炒める。味がなじんだら火を切る。

  4. 4

    器に盛り完成。

コツ・ポイント

塩を加えて炒める際はじっくりと。

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レシピ作者

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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