ちょっと大人ミートソース
uko1029 @cook_40034208
子供がいない我が家ではたっぷり鷹の爪を入れちゃいます。
このレシピの生い立ち
何を作ろうか考えていたのですが、この前たくさん買ったトマト缶を使おうと思い懐かしのミートソースにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル、みじん切りのニンニク、鷹の爪を入れ火にかけます。
-
- 2
みじん切りの玉ねぎ、豚挽き肉を入れ炒めます。※ナツメグ、コショウ少々。お好みで赤ワインを入れます。
-
- 3
トマトピューレとローリエを入れてから塩少々、醤油大さじ1程度入れグツグツと水分が半分位になるまで煮込んで出来上がり。
この段階でパスタを茹でるといいかもしれません。 -
コツ・ポイント
今回は手間隙を省きました。
鷹の爪で辛さを調節してください。
もちろん挽肉は牛でもOKですが、個人的に豚さんの方が好きなので今回は豚挽肉で。
リアクション
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