簡単☆炒めなすの大根おろしのせ
さぶちょ @cook_40036586
揚げないけど揚げなすのような美味しさ♪
このレシピの生い立ち
何か一品なすで作ろうと思って、揚げだしなすにしようと思ったら、旦那ちゃんが｢ただそれだけでいい｣と言うので、こんなシンプル料理になりました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
大根はおろして適度に水気をきる。
- 2
なすを薄切りにし、多めの油（大さじ4くらい）で炒める。
- 3
なすに少し焼き色がついたら火からおろし、お皿に盛り付ける。
- 4
③の上から、大根おろし、おこのみでねぎなど散らして、しょうゆをたっぷりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
今回は長なすを使ってます。丸ナスの場合は、乱切りや、4等分してから薄切りにしてもいいと思います。
とにかく簡単なので何もないですが…油の量に気をつけていただくくらいでしょうか。なすは油との相性は抜群ですが、とっても吸うので、なすの量によって油を調整してください。
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