母からの味さつまいもと鶏肉のほっこり煮
SAYUYUO @cook_40068917
肉じゃがの さつまいもバージョン 優しいおふくろの味です
このレシピの生い立ち
実家の母がよく 田舎からさつまいもがたくさん届いたら してくれてた料理です 嫁に来て作ってみたら お義父様がとっても気に入って下さいました〜(●^o^●)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは食べやすい大きさ 鶏肉は一口大 人参は乱切り 玉ねぎはくし切り 糸こんにゃくも食べやすい長さに切る
- 2
鍋にサラダ油大さじ1をひき 鶏肉を炒め 色が変わったら さつまいも 人参 玉ねぎを加え油がまわったら 水と本だしを投入
- 3
沸騰したら 糸こんにゃくをいれ 中火でたく。
- 4
野菜に竹串をさしてみて すっと通ったら 他の調味料入れて 弱火で また コトコト…10分くらい煮る
- 5
器に盛って 塩ゆでした絹さやなど飾って 完成(^O^)
コツ・ポイント
かつおだしの味を効かせるのが 絶品でーす(^O^)/
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