にらとたまごのとろみスープ
もか☆☆☆ @cook_40067383
残り野菜で美味しいスープ♡
余ってたらえのきも投入(^ ^)
仕上げに黒こしょうをすると味がしまります
このレシピの生い立ち
ナムルに使ったにらが余ってたので、、
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは薄切り、にらは4センチ位の食べやすい長さに切る
- 2
水にウェイパーとたまねぎを入れ、火にかける
たまねぎに火が通ったら、にらを投入する - 3
片栗粉を同量の水（分量外）で溶かし、とろみをつける
省略OK！ - 4
溶き卵を流し入れたら完成
コツ・ポイント
☆手順3のコツ☆
スープを1度沸騰させ、弱火にした所に水溶き片栗粉を入れ、良く混ぜた後、再び沸騰させるとだまにならない
☆手順4のコツ☆
スープを沸騰させぐつぐつしてるところに、卵を細く流し入れ、卵が浮いてきたら火を止めるとふわっと仕上がる
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