ニラ卵ベーコン☆とろとろ♪和風スープ★

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なおこ商店
なおこ商店 @cook_40255019

小学校給食リクエストメニュー♪季節問わずあっさりスープ。子供もこのスープを見つけると喜びます♪
※トップ10入り感謝♪

このレシピの生い立ち
小学校の給食リクエストメニューの項目にあって、意外な組み合わせに？？だったけど作ってみたら私も美味しくて(笑)もちろんやっぱり子供には大好評(´∀｀)
家の定番になりました♪

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材料

４人分
  1. 水 1000cc
  2. ほんだし 小1,5
  3. ニラ 5本 3㎝切り
  4. 卵 ２個 ほぐす
  5. ベーコン 3枚 短冊切り
  6. 塩 小１
  7. 醤油 大1/2
  8. 片栗粉 水 各大２ 合わせて解く

作り方

  1. 1

    水にほんだし入れて沸騰。
    中火でニラとベーコンを入れて再沸騰。
    弱火で１分煮て醤油、塩を入れ再沸騰。

  2. 2

    弱火のまま水解き片栗粉を入れ混ぜ中火にして３分位。
    とろみがついてグツグツしてスープが透明になるまで。
    コツ※１

  3. 3

    解きほぐした卵を回し入れたら軽く混ぜる。
    中火にして再沸騰したら完成～！！(´▽｀)
    ※ニラスープ検索１位！感謝です
    ♪

コツ・ポイント

※１ 強火で水解き片栗粉をいれるとダマになりやすいのでスープに片栗粉を分散させてから火をいれます。スープが透明になるまでグツグツしないと１度冷めた場合とろみが残らなくなります。

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つくれぽ (33)

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レシピ作者

なおこ商店
なおこ商店 @cook_40255019
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簡単でコスパ良い！節約に見えない！お肉少なく野菜多く(笑)をモットーお料理しています(*｀▽´*)男子のご飯作りに日々アイデアを絞ってます(´∀｀)
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