アプリでひらく作り方
- 1
昆布の表面をよく絞ったふきんで拭く
- 2
鍋に分量の水と昆布を入れ中火にかける
- 3
昆布が浮いてきたら鍋から取り出す
- 4
沸騰する直前にかつお節を一度に加え10秒程煮て、火を止める
- 5
かつお節が沈んできたら、ザルにキッチンペーパーや綺麗なふきんなどを敷き、漉す。
この時かつお節は絞らない。
コツ・ポイント
昆布やかつお節の量は、素材や好みによって調整してください
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うち 
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