簡単で失敗なし!憧れのシュークリーム!

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984

1回成功しても次失敗ってことはありませんか?簡単にできちゃうシュークリームです!もう100%成功していますし、美味しい!

このレシピの生い立ち
成功した~と喜んで次作ったら失敗(T_T)を何回も何回も繰り返してましたが、強力粉を合わせることでうまく焼けました。

いちごクリームで載せてます。 レシピID:17718480

メインの画像を差し替えました。すごく美味しそうにできてます。

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材料

10個~12個
  1. シュー生地
  2. 牛乳 65g
  3. 65g
  4. 1g
  5. グラニュー糖 3g
  6. 無塩バター 50g
  7. 強力粉 40g
  8. 薄力粉 40g
  9. 卵(S~M) 115g(約3個)
  10. ホイップクリーム
  11. 生クリーム 200ml
  12. 砂糖 20g
  13. 粉砂糖(飾り用) 適量

作り方

  1. 1

    牛乳、塩、水、グラニュー糖を混ぜたら、細かく切ったバターを入れ、火にかけバターが溶け終わる前で火を止めます(沸騰させない

  2. 2

    薄力粉と強力粉を混ぜあわせたらふるっておき、①に加え、ヘラで混ぜているとコロッとひとかたまりになります。

  3. 3

    生地をボールにうつし、そこへ溶いた卵を2回にわけて入れます。写真ぐらいの硬さになります。(あとは冷めないように絞る)

  4. 4

    クッキングシートを引いた上に生地を直径5~6センチぐらいに丸く絞っていきます。間隔も5センチぐらいはあけてください

  5. 5

    200度に予熱したオーブンに入れ30~35分焼きます。(焼き色は目でみて変えて!オーブンで違います。)写真は35分です。

  6. 6

    生クリームに砂糖をいれ、電動ミキサーをかけてホイップを作ります。無ければひたすら泡立ててます。この前まで泡だててました。

  7. 7

    粗熱を取ったら、真ん中より少し下を切ってホイップを入れて、上から粉砂糖をかけたらできあがりです。写真は切ったところです。

  8. 8

    膨らんでケーキ皿にのせたらいい感じの大きさです。

  9. 9

    あんこがあったので小さめのシュークリームに子どもが喜ぶかなって・・・ベイマックス!!!何か違う(T_T)

  10. 10

    ベイマックシュー!

    子どもが喜んだので4つをベイマックスに・・・もっと喜んでたw

  11. 11

    3月4日イチゴのシュークリーム
    ホイップにイチゴを入れてつくったものです。レシピID : 17718480

  12. 12

    4月16日
    バナナクリームを作っていれています。作り方はイチゴシューのところに載せています。

  13. 13

    5月12日
    カスタードクリームでシュークリームを作りました。レシピID : 20071283の簡単カスタードです。

  14. 14

    メインの写真に使ってたシュークリームの写真。

  15. 15

コツ・ポイント

生地は温かいうちに絞ってください。冷めると固くなります。
卵Mで卵のカラザをとるとちょうど3つ分ぐらいで115gでした。
12個できたんですが、10個しぼる感じで作るほうが形がそろうと思います。(ちょっと大きさがまばらになってしまった)

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レシピ作者

あやのんのママ
あやのんのママ @cook_40053984
に公開
2014年7月から始めたクックパット♪2016年11月14日、1000つくれぽをいただきました。感謝です!これからも楽しく作ります♪毎日の料理がすごく楽しくてワクワクしながら作っています。娘がTOP絵を書いてくれました♪送ってもらえるつくれぽがすごくうれしいし励みになっています。得意ではないけどお菓子作りが好きで、自己流ですが失敗しながらも楽しんで作っています。HMを使ったお菓子が多いです。
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