白身魚のマヨ爆弾
ダフィ蔵 @cook_40069223
マヨ好きにはたまらない！！
ビールと一緒につまんでください^ ^
このレシピの生い立ち
ハワイの創作和食屋さんで食べた味を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚の皮を剥いて日本酒に付けておく
- 2
カニカマをさいて1〜2cmに切る
- 3
2のカニカマをマヨネーズ、ヨーグルト、塩コショウで和える
- 4
1の白身魚を薄くそぎ切りする
- 5
大葉の上に4の白身魚を広げる
-
- 6
6枚ほど広げたら3のカニカマをのせる
-
- 7
カニカマを白身魚でつつんでパスタで固定する
-
- 8
様子を見ながら10分ほど蒸す
- 9
白身魚が縮みますが大丈夫です
-
- 10
マヨネーズでコーティング
＊あまり多すぎると味が濃くなりすぎるので注意です -
- 11
バーナーで炙るかオーブントースターで焦げ目をつけます
-
- 12
お好みでネギやパプリカパウダーをかけると綺麗です
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