大根ときのこのクリーム煮

kotokoo
kotokoo @cook_40069332

簡単、あったか、冬にぴったりです
このレシピの生い立ち
お菓子用の生クリームがあまり、何か使えないかと思い…

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. 人参 1/4
  3. しめじ 1/2
  4. エリンギ 1/4
  5. 200cc
  6. だしの素 少々
  7. 生クリーム 50cc
  8. コンソメ(固形) 1個
  9. 塩胡椒 少々
  10. 片栗粉 小さじ1
  11. 乾燥パセリ 少々

作り方

  1. 1

    大根はいちょう切り、
    人参は火が通りやすいように千切りにする

  2. 2

    分量の水(大根がひたひたに浸かるぐらい)にだしの素を入れ、大根を煮る。

  3. 3

    大根が少し透明になってきたら、他の具材を全て入れる

  4. 4

    コンソメを入れ完全に溶けたら、生クリームを入れ、塩胡椒で味をととのえる

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、パセリを飾る

コツ・ポイント

時短のため人参を小さく切りましたが、ちょう切りにした方が見た目がいいかもしれません

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