*ささみと彩り野菜のマヨ焼き*

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*かべchan*
*かべchan* @cook_40069647

冷蔵庫の残った材料で創作した簡単おかずです＾＾　材料や調味料の分量は目分量なので、お好みの量で調節してください。

このレシピの生い立ち
買い物に行けなくて、冷蔵庫にある残った材料で頭をひねって作りました。マヨネーズたっぷりで、野菜嫌いなお子さまもおいしく食べられると思います＾＾

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材料

4人分
  1. *ささみ 4切れ
  2. *小麦粉 少々
  3. *塩コショウ 薄く
  4. ○ピーマン
  5. ○（あればパプリカ）
  6. ○きのこ（なんでもok)
  7. ○玉ネギ
  8. ↑○の材料は全て1:1の割合
  9. サラダ油 薄く
  10. バター 10ｇ
  11. にんにく 1欠け
  12. 料理酒 適量
  13. 塩コショウ 少々
  14. マスタード 適量
  15. マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    ささみのすじを取り、平らに開く。開いたささみに塩コショウを薄くまぶし、小麦粉を薄くはたく。

  2. 2

    ○の材料を、全てみじん切りにする。
    にんにくも細かくみじん切りしておく。

  3. 3

    熱したフライパンに、サラダ油を薄くひき、バターを入れる。
    バターが溶けたら、にんにくを炒める。

  4. 4

    ○のみじん切りにした材料を加え炒める。軽く火が通ったら、塩コショウで味付けし、ボウルなどにに移す。

  5. 5

    4に、マヨネーズを加え混ぜる。

  6. 6

    野菜を炒めた後のフライパンを再び熱し、ささみをひいて、片面にマスタードをちょこっと塗り、裏面に少し焼き色がついたら5をたっぷり乗せる。

  7. 7

    料理酒を回しかけ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにする。ささみにちゃんと火が通ったら完成♪

コツ・ポイント

ほぼ目分量でごめんなさい><；　味付けなどはお好みで…。
でもマヨネーズはしっかり入れてください♪
彩の野菜は冷蔵庫にある半端なものなど、なんでもＯＫです。
コツとしては、赤・黄・緑がそろうときれいです。　ちなみに写真のピーマンは、炒めずに別でレンジでチンして、最後にふりかけました。面倒だけど、こっちの方が鮮やかな色が出ます♪
*お酒での蒸し焼きが、この料理のメインポイントです！

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❀私の料理のモットー❀・料理は創作♬・味付けは適当＾＾笑・愛情は欠かさない❤
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