プリプリで濃厚☆エビのマヨネーズ炒め

ビギナーマン's cooksnap of when they made プリプリで濃厚☆エビのマヨネーズ炒め.
sindy0922
sindy0922 @cook_40052315

プリプリ食感のエビと,マヨネーズのコクがたまらない一品です☆
このレシピの生い立ち
エビチリに続く,エビを使ったメイン料理を作りたかったので♪

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材料

4人分
  1. エビ 20尾程度
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. レタス 4～5枚
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ※エビの下味
  6. 塩 小さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. ※合わせ調味料
  10. マヨネーズ 大さじ3
  11. プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ2
  12. 醤油 大さじ1
  13. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    エビの殻と背ワタをとり,水気を切って,下味の材料をよくもみ込みます。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし,合わせ調味料の材料をよくまぜ合わせます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしいてよく熱し,玉ねぎを炒めます。

  4. 4

    玉ねぎが透き通ってきたら,エビを加えて炒め合わせます。強火で一気に炒めるのがコツです!

  5. 5

    エビが赤くなってきたら,合わせ調味料を入れ,中火にしてよくまぜ合わせます。とろみがついてきたら火を止めます。

  6. 6

    皿にちぎったレタスを添え,盛り合わせて完成です!

コツ・ポイント

エビを強火で手早く炒めることで,食感がよりよくなります!マヨネーズに加え,プレーンヨーグルトをまぜると,まろやかなコクが楽しめますよ!!

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レシピ作者

sindy0922
sindy0922 @cook_40052315
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広島県在住,趣味で料理を探究しているアラサー男子です☆美味しい料理で,みんな幸せになることを願っています☆
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