エビといんげんの粒マスタードカレーマヨ

KT121
KT121 @kt121_cooking

プリプリのエビと採り立ていんげんを粒マスタード入りのカレーマヨで和えました。

このレシピの生い立ち
育てているいんげんがたくさん採れたので、好物のエビと合わせてみました。

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材料

2人分
  1. むきエビ(ボイル済みを使用) 120g
  2. いんげん 1束
  3. ☆ソース(レシピID:17523488参照)
  4.  粒マスタード(お好みで) 小2
  5.  マヨネーズ 大2と1/2
  6.  カレー粉 小1
  7.  ガーリックパウダー 少々
  8.  ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    :食べやすく切ったいんげんを熱湯で茹でる。茹で上がり2分前位にエビも加えて一緒にゆでる。ざるにあけて冷ます。

  2. 2

    :ソースで和えたら出来上がり。お好みでパセリを加えて♪

  3. 3

    ★ソース同じソースを使った「アスパラや茹で野菜の好きな食べ方(ID:17523488)」

  4. 4

    *Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

ボイル済みのエビを使う場合は茹ですぎないよう、温める程度で。
(*2008.10 「ドラフトワンにぴったり!カレー味のレシピ」コンテストで優秀賞を頂きました)

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レシピ作者

KT121
KT121 @kt121_cooking
に公開
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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