ふわふわとろろ茶碗蒸し

長いもは１センチをのこしすりおろす。残った部分はざく切りにして、かにカマと一緒に茶碗蒸しの器にいれる。

ほうれん草はチンしてみじん切りにし、１のとろろに混ぜておく。

●材料よく混ぜてざるでこしてから器に注ぐ。泡はスプーンですくっておく。（スが入るのを防ぐ） ふたをするようにラップをする。

鍋の２センチの高さまで水を注ぎ、３の器をいれる。火をつけ沸騰し２分したら　鍋ふたずらして　弱火で１５～２０分蒸す。

２のとろろをスプーンですくって　茶碗蒸しにのせればできあがり。