とろろ茶碗蒸し

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茶碗蒸しにとろろを加えて、からだぽかぽかメニュー。

このレシピの生い立ち
とろろをは、色々と使えそうです。茶碗蒸しに入れみました。

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材料

3人分
  1. 山芋 200㌘
  2. 卵 2個
  3. 水 150cc
  4. 濃縮つゆの素 大さじ1．5
  5. 鶏肉 100㌘
  6. エノキ 50㌘
  7. カニかま 3本
  8. 味付けアゲ 2個
  9. ミツバ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は2センチ角切り、エノキ・ミツバ・味付けアゲは3センチ長さに切ります。器にいれます。

  2. 2

    すりおろしヤマイモ・卵・水・つゆの素を混ぜて、卵液を作ります。泡が出たらすくっておきます。

  3. 3

    器に卵液を入れて、蒸し器で15分蒸します。

コツ・ポイント

味付け揚げは、市販のいなり寿司アゲにしました。ほんのり甘いのが、あいます。

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