ゆかさんの★茶碗蒸し★
yukaオモニ @cook_40113201
スの立たない、プルプルの茶碗蒸しです (o^^o)♪
このレシピの生い立ち
褒められる茶碗蒸しなので、裏ワザを (Ŏ艸Ŏ)
アプリでひらく作り方
- 1
今回の材料 ⇨
椎茸忘れ…ある事に…(°д°) -
- 2
卵を泡立て器でとき、
裏ごしをする。
白だし+水も加えて、もう一度、裏ごし！ -
- 3
器に、鶏肉、百合根、椎茸を入れ、②のだし汁を注ぐ。
-
- 4
後入れ…
ほうれん草、カニカマをキレイに浮かせる。 -
- 5
器は、蓋せず…
鍋の蓋は、少し開けて蒸す
蒸気が出てきたら、弱火で15分目安で〜ココ大事 (♡´艸`)
-
- 6
完成 ┗(＾∀＾)┛
-
コツ・ポイント
裏ごしでプルプルに…後は、❺ ↓
高温にならない様に、蒸気を逃がす！
器の蓋も、しない方がイイ (*^^)v
リアクション
レシピ作者
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