とりムネと新タマネギのみそいため

さりっぺ's cooksnap of when they made とりムネと新タマネギのみそいため.
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boricco
boricco @cook_40034317

やわらか〜いとりムネと甘〜い新タマネギ。おみそ味で、ごはんがすすむおかずです。
このレシピの生い立ち
夫が大好きなおかずです。
時期なので新たまねぎを使ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏ムネ肉 1枚
  2. 片栗粉 適量
  3. はちみつ 大さじ1
  4. ○しょうゆ 大さじ1/2
  5. ○酒 大さじ1
  6. ○おろししょうが 適量
  7. ごま油 たっぷりめに
  8. 新たまねぎ 1/2玉
  9. ●みそ 大さじ1
  10. ●みりん 大さじ1
  11. ●おろしにんにく 適量

作り方

  1. 1

    タマネギは厚めにスライス。鶏ムネはそぎ切りにし、はちみつをまぶして○を加え、よーくもみ込む。（このまま冷凍してとっておけます）片栗粉をまぶす。ここまでポリ袋でやっちゃうとらくちん！

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、鶏肉を揚げ焼きする。両面こんがり焼き目がついたら、新タマネギを加えてひとまぜしてフタをし、火を止めて余熱で5分ほど蒸らす。

  3. 3

    たまねぎが半透明になったら再び火をつけ、●をまぜたみそだれを加えて一気にからめたらできあがり☆

  4. 4

    08.12.02話題のレシピに(*´∀`*)ありがとうございます！

コツ・ポイント

はちみつでとりムネがしっとりやらかくなります♪このまま唐揚げにしてもいいです。新たまねぎは水分が多いのでさっと火をとおすだけにしていますが、普通のタマネギを使う場合は薄めにスライスするか、炒め時間を長めにしたほうがおいしいかも。
みそをしょうゆにかえるとさっぱりでまた美味ですよ〜＾＾

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つくれぽ (49)

つくれぽについて

レシピ作者

boricco
boricco @cook_40034317
に公開
大阪在住3児の母。レシピは冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと系が多いです。頂いたつくれぽのはお礼に行けなかったりしますが、１件１件、ありがた〜く拝見しております！かなりののんびりさんですが、よろしくお願いします＾＾
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