なすの揚げ煮
シルバーフォックス @cook_40022603
素揚げしたなすをタレで、さっと煮るだけです。
このレシピの生い立ち
１５年程前に従妹の家で教わりました。
娘にリクエストされレシピアップしました。
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- 1
なすは太い輪切り。
にんにく、しょうが、ねぎはみじん切り。 - 2
なべに、ねぎ、にんにく、しょうが、しょうゆ大４、みりん大４、砂糖大１．５、酢大２を煮たたせる。
- 3
なすを揚げ、２の鍋に入れ、さっと煮る。
コツ・ポイント
鶏肉も揚げて一緒に漬け込むとボリュームが出ます。
リアクション
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