ゴーヤとしめじのチーズ炒め
まる1784 @cook_40048433
ゴーヤの苦みと粉チーズのコクが意外によく合います。おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ゴーヤと粉チーズは合うかな？と思って挑戦しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはワタを取り、薄切りにして塩もみする。しばらくしたら塩を流して水気をきる。
- 2
しめじは小房に分けておく。
- 3
フライパンに油をひいて熱し、しめじを入れて炒め、油がまわったらゴーヤを入れてさらに炒める。
- 4
火が通ったら、クレイジーソルト、しょうゆ、粉チーズの順に入れて味を整えたらできあがり。
コツ・ポイント
少し濃い味に仕上げた方がおいしいと思います。できあがったら、しばらくフライパンの余熱でチーズを溶かすのがポイントです。
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