サクサク牛蒡そぼろあんかけ
たけチャン @cook_40037104
サクッとあげた牛蒡に、とろ～りそぼろあんかけが美味しくマッチ！！ご飯いけちゃいます
(＾＾)
このレシピの生い立ち
いつものキンピラ牛蒡をアレンジしたくて、思いつきで作ったメニューです(＾＾)
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は軽く皮をそいで、5～6㎝の長さにきり、4等分にカット。片栗粉をまぶし、油でサクッと揚げます。温かいうちに塩コショウ
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- 2
フライパンに油を引き、しょうがを炒め、香りがしたら挽肉とピーマンも加え炒めます。火が通ったら水で薄めためんつゆ投入。
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- 3
仕上げに、水溶き片栗粉でとろみをつけ、サクサクごぼうにかけて出来上がり！お好みでブラックペッパーをかけてもおいしいです！
-
コツ・ポイント
牛蒡は揚げすぎるとサクッと仕上がらないので、短時間でオッケー！もっととろみをきかせたければめんつゆの量を増やしてみてくださいね（＾＾）
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