息子も大好き我が家のつみれ

kanchan99
kanchan99 @cook_40071215

我が家のお鍋にはかかせないつみれ。市販のものより、断然手作り♪
このレシピの生い立ち
市販のつみれはいかにも既製品て味がして、あまり好きじゃないので。

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材料

13~15ヶ分
  1. 鶏胸肉ミンチ 270g
  2. 人参 1/4本
  3. しいたけ 2枚
  4. 卵白 1ヶ分
  5. 片栗粉 大さじ1.5杯
  6. 味噌 小さじ1.5杯
  7. おろししょうが 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    人参は皮をむいて、細かく刻んでおく。しいたけはいしづきがついたまま汚れた部分をこそぎ、細かく刻んでおく。

  2. 2

    ボウルに材料すべてを入れ、よく混ぜる。スプーンで食べやすい大きさに丸め、お好みのスープ等に入れて加熱して下さい。

コツ・ポイント

ふわふわ感を保つなら、煮込み過ぎない方が良いです。鶏肉はささみでもOK。ミンチじゃない場合は、フープロ等で細かく刻んで。人参やしいたけの他に、レンコンやごぼう、こんにゃく等お好みの具を刻んで入れてもOK。

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レシピ作者

kanchan99
kanchan99 @cook_40071215
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2013年から、自宅の小さなキッチンで、絆麦(つむぎ)と言うパン教室を始めました♪よろしくお願いします。ブログはこちら~つむぎの台所~http://hanapan77.blog58.fc2.com/
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