ふきの佃煮
ありす2000 @cook_40032617
シンプルで、とっても甘めに煮詰めた佃煮です。アクセントにタカの爪で！！
このレシピの生い立ち
ふきを頂き、初めてにつけるのでドキドキしましたが、母が昔作ってくれていたふきの佃煮の味を思い出しながら作りました。少し甘めで濃い目の味付けですので、好みにあわせて調節してください。
アプリでひらく作り方
- 1
結構太めのふきを、ゴム手袋で周りの筋皮をむきます。昆布は水でもどしておく。
-
- 2
ふきの皮をむいたら、熱湯に掘り込み、５分ほど茹で、水にさらしてアクを取る。１時間以上はさらしておく。水はあくが出るので、頻繁にかえる。
- 3
あくが抜けたら、ふきを食べやすい大きさにカット。昆布もカットしておく。
- 4
鍋に調味料をいれ味をみてから、ふきをいれ、落し蓋をして、水分がなくなるまで、煮詰める。このとき、ふきを混ぜないほうが美味しく仕上がります。
コツ・ポイント
昆布でしっかりだしをとり一緒に煮詰める事で、おいしさUP.昆布がすぐ戻らない時は、酢水につけると柔らかくなりますよ。ふきを混ぜずにしっかり煮詰めてください。味が染み込み、煮崩れもしません。
リアクション
似たレシピ
ふきの佃煮
ちょうどいい味のふきの佃煮。箸休めやお弁当にオススメです
★簡単★ふきの佃煮‼︎（≧∇≦）
★簡単★ふきの佃煮‼︎（≧∇≦）
ふきの佃煮
少し甘めなので砂糖を減らしてお好みの味にどうぞ！
ふきの佃煮（ほっとけば出来るよ）
フキの下準備はちょっとめんどうだけど、佃煮なら何もしなくてもできるので簡単です。季節のものを取り入れて体を「元気」にしましょう✿◡‿◡ฺฺ
ふきの佃煮
醤油を効かせたふきの佃煮です。
mashstar 
ふきの佃煮
ご飯のお供に！お酒のお供に！お弁当にも入れれちゃう佃煮です(^^)b
きゃらぶき〜ふきの佃煮〜
甘めのきゃらぶきです(ノω｀*)カロリー60ほどです(ノω｀*)
やまな。 
コクあり！ふきの佃煮
油で炒めているので、若者や男性にもウケがいい佃煮です。下ごしらえであく抜きなどの手間がなく、とっても簡単。
べにおさん 
山ふきの佃煮
自然、春の贈り物、山ふきで佃煮を作りました。お弁当、お茶漬けにとってもおいしい一品です
【備忘録】ふきの佃煮
ふきの葉がメインの佃煮。おかずにもつまみにもなる、『無限ふき』です。わが家の定番の味をメモしました。
農家のキッチン 
ふきの佃煮【作り置き】
ほろ苦さにシャキシャキの食感がクセになり、少し濃い目の炒め煮は、ご飯のお供にぴったり！！手間は掛かりますがぜひお試しを。
皮むきなしで簡単♪ふきの佃煮
大量にとれたふきは、皮むきなしでつくだ煮に。冷凍も可能です。
ふきの佃煮
毎年作っている佃煮、今年は特に好評でした。
おでのおでん☆ 
ご飯のお供に✿ふきの佃煮
蕗を皮付きのまま煮て保存のきく佃煮に！母から教えてもらいました♪ご飯のお供にピッタリです！
ふきの佃煮
広島県庄原市比和町ふるさとの味
きゃらぶき（ふきの佃煮）
ホカホカご飯に特に合います。また、お茶漬けに乗せても大変美味しいです。
醤油糀で作るふきの佃煮
米糀を入れて発酵・熟成させた旨みたっぷりの「醤油こうじ」で作るふきの佃煮。ご飯のおともやおつまみに。
ふきの佃煮
日本人だけが感じられるであろうふきの香り。椎茸と一緒にちょっと甘辛く煮ると、その香りが一段と引き立ちました。
簡単★ヘルシー ふきの佃煮
ふき葉を捨ててしまっていませんか？美味しい佃煮になります。常備菜としても活躍。この時期限定の一品です。
ふきの佃煮
自宅でも簡単に美味しく作ることが出来ました。
ふきの佃煮
この時期ならでわの、ふきの煮物美味しく頂きましょう。
山ふきの佃煮
春の白ご飯の友。ほろ苦さがたまりません。
ふきの佃煮
ご飯泥棒です☆
きゃらぶき♪ふきの佃煮。
ふきのほろ苦さがたまらなく、白いご飯が進みます、またお酒のお供にもどうぞ。
✿ふきの佃煮風✿
どこか懐かしい…ホッとする味。ご飯にもお酒にも合いますよ。
ふきの佃煮 材料入れて煮込むだけ♪
実山椒のピリッとが食欲をそそります。お弁当おかずにも。
miichan: 
ふきの佃煮
ご飯が何杯でもすすむ！ご飯のお供です〜。
ふきの佃煮
ご飯にかけて食べるのが大好きです
blueberry_ 
簡単ふきの佃煮
皮むきが大変で圧力鍋をつかってみました。少し濃い味になりましたが簡単に出来ました。
かつおだし香る！ふきの佃煮
かつおの旨味のあるだしで、ごはんが進みます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17659102
