さっぱり♪大根ときゅうりの梅肉和え
ちびのんちゃん @cook_40032572
さっぱりしていて、食べやすいです。
箸休めにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
梅が食べられなかったダンナが、最近食べられるようになったので、ダンナのリクエストでさっぱり味の和え物にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根ときゅうりは薄くスライスして、かるく塩もみし、水気を絞る。
大葉は千切りにします。
- 2
梅干を、包丁で叩いてペーストにして、みりんを混ぜます。
- 3
１と２、鰹節を一緒に和えてできあがりです。
コツ・ポイント
大根ときゅうりは水分がでるので、最初に塩もみしてしんなりさせて水気をとるとおいしくなります。
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