フルーツトマトとキノコのポトフ

summerwine @cook_40059233
色々なキノコの香りとトマトの甘酸っぱさのコラボを楽しみましょう。少しとろみのあるスープです。
このレシピの生い立ち
秋はキノコの季節。一度にたくさん食べたくなったので。
作り方
- 1
ベーコンと玉ねぎを小さく切って炒める。切ったキノコと水を入れて煮る。
- 2
沸騰したら、香辛料を入れ、塩コショウで味を調える。
- 3
フルーツトマトくし形に切って入れる。
- 4
きくらげは最後に入れて、トマトの形が残る程度に煮る。
- 5
皿に入れ、飾り用のハーブを載せて、赤唐辛子を振る。
コツ・ポイント
トマトは甘いものを使うこと。シイタケなど、好みのキノコを入れてください。
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