天ぷらもどき♡さきいかのみぞれ和え

さやあ☆'s cooksnap of when they made 天ぷらもどき♡さきいかのみぞれ和え.
ゆみらんたん's cooksnap of when they made 天ぷらもどき♡さきいかのみぞれ和え.
にゃん子っち's cooksnap of when they made 天ぷらもどき♡さきいかのみぞれ和え.
miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

さきいかの天ぷらも、これまた美味ですが高カロリー＾＾；揚げずに天かすで手軽にアレンジしてみました。あと１品にも♡

このレシピの生い立ち
「天ぷらもどき♡さつま芋のみぞれ和え」（ID:17660524)をさきいかでアレンジしました。大根おろしで、さきいかの消化も良くなり胃にも負担が少なくなります。お酒のお供にも健康的かも。

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材料

１人分
  1. さきいか ひとつまみ（約１０g）
  2. 大根 皮むき正味１００～１３０g
  3. 天かす 適量
  4. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    さきいかは、弱火で１分程度、フライパンで炒っておくと柔らかく、食べやすくなります。

  2. 2

    大根おろしを作り、食べやすい大きさに切ったさきいかと和える。コツ・ポイント参照

  3. 3

    食べる時に、天かすとめんつゆをかければ出来上がり。

  4. 4

    にゃん子っちさんが、海苔天で作って下さいました。有難う～

  5. 5

    追記）２０１２．７．２６１の手順を追加しました。

コツ・ポイント

大根おろしのビタミンCは減少しますが、さきいかと和えてから、冷蔵庫で１０分程度～置くと、さきいかも柔らかくなり馴染みます。その際、表面をラップに密着させると、多少ビタミンCの減少予防に。

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レシピ作者

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
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野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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