舞茸のサクサクみぞれ和え

Jock's cooksnap of when they made 舞茸のサクサクみぞれ和え.
かけまま's cooksnap of when they made 舞茸のサクサクみぞれ和え.
ぶぶくん
ぶぶくん @cook_40027140

目先の変わった舞茸天風？！です。後乗せだからサクサクおいしい！（7/17写真変更とレシピ見直しです）
このレシピの生い立ち
かけままさんの「簡単♪たぬき温やっこ」のあと乗せの天かすにはまったのと、舞茸の天ぷらが好きなのでそれ風に(^^ゞ

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材料

2人分
  1. 舞茸 １パック
  2. 塩 少々
  3. 大根 4cmm
  4. 天かす 好きなだけ
  5. めんつゆ 適宜
  6. 万能ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    舞茸は適当な大きさに裂きます。耐熱皿にのせて塩を振り、ラップをして600Wで1分～1分30秒チンします。その時出たアクをサッと洗い流し、キッチンペーパー等で水気をふきとります。

  2. 2

    大根は皮をむき、すりおろしてしぼります。

  3. 3

    お皿に1の舞茸→2の大根おろし→天かす→万能ネギの順に盛り付けます。めんつゆをかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

サッパリとポン酢でもいいですよ。天かすはサクサクが美味しいのでなるべく食べる直前に乗せて下さい。

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レシピ作者

ぶぶくん
ぶぶくん @cook_40027140
に公開
★主人と息子（中学生)、娘（小学生)との4人暮らしです。スイーツ大好き主婦。Cookはマイペースで楽しんでいます♪ （令和5年3月更新）☆おから同盟会員　No.39 ☆ジョニー同好会会員　③ジョニ ☆「○○○だけ」会員 ☆「体重を元に戻そう会」会員　No.14
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