いか燻製で炊き込みご飯

J_son's cooksnap of when they made いか燻製で炊き込みご飯.
ベビードナルド
ベビードナルド @cook_40029044

おつまみ食べるさきイカだけど・・・ご飯にしちゃいました（笑）炊き込みご飯を余り食べない娘もパクパク食べちゃいます
このレシピの生い立ち
いか燻製ってとっても美味しいので出汁に具にと使って炊き込みごはんをつくりました

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材料

２合分
  1. さきイカ 50ｇ
  2. 人参 100ｇ
  3. しめじ 一株分（大パック１つ）
  4. しょうが 1かけ
  5. お湯 200ｃｃ
  6. ●ほんだし 大さじ1
  7. ●酒（無塩） 小さじ2
  8. ●しょうゆ 小さじ2
  9. 塩 少々

作り方

  1. 1

    いか燻製が当ったのでこれで作りました

  2. 2

    米２合は洗ってざるにあげておく

  3. 3

    いかは１センチくらいの長さに切り食べやすい大きさに裂き湯100ｃｃに浸す

  4. 4

    人参も同じくらいの長さに切り、シメジは石づきを落として小房に分ける

  5. 5

    この汁は捨てないでください

    イカを湯から上げて汁を絞る

  6. 6

    お釜にお米とイカを浸した汁を入れ●を入れて水を２合の所まで入れて、具（イカ、人参、しめじ）を乗せる

  7. 7

    最後にしょうがをのせて普通に炊く

  8. 8

    しょうがを取り除く

    炊きあがって味見をして薄かったらほんだしを少し振りいれ、甘かったら塩を入れて調節して出来上がり

コツ・ポイント

しょうがは一緒に食したければ細かい千切りにして一緒に炊き込んでください。味の調整は手順８でご確認を・・・☆

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レシピ作者

ベビードナルド
ベビードナルド @cook_40029044
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料理は好きなものの余り手の込んだものは苦手で楽することばかり考えてます！でも、こんな私でも冬になると料理やお菓子作りのエンジンがかかって作りたくなる・・・ので頑張ります（＾＾）
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