ごぼう天ぷら（から揚げ）の麺つゆ漬け

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noanoanoan
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ごぼうの天ぷら（から揚げ）（レシピID：19503511）に白髪葱と針生姜をプラス。
おせちにも。

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ごぼうの天ぷら（から揚げ）（レシピID：19503511）に白髪葱と針生姜をプラスしました。

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. 薄力粉 大3
  3. 水（衣用・薄力粉と同量） 大3
  4. 揚げ油 適量
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 40ml
  6. 水 40ml
  7. 葱(おこのみで) 適量
  8. 生姜（おこのみで） 適量

作り方

  1. 1

    葱・生姜を切る。

    写真は、白髪葱と針生姜。
    お好みの形に切ってね。

  2. 2

    ごぼうは5ｃｍくらいの棒状に切る。

    ごぼうが柔らかい方が好みの場合、麺棒などでたたいて、たたきごぼうにするといいよ。

  3. 3

    ボールに薄力粉と同量の水をいれ混ぜ、ごぼうを入れる。

    ※お好きな衣の厚さにしてね。

  4. 4

    麺つゆと同量の水をあわせる。

  5. 5

    熱した揚げ油に、ごぼうを入れカラリと揚げる。

  6. 6

    揚げた先から、麺つゆに漬けていく。
    全部揚げたら、麺つゆを絡める。

  7. 7

    葱・生姜をのせる。

  8. 8

    おこのみで、まぜてもOK!

  9. 9

    【紫蘇と玉ねぎと牛蒡のかき揚げ】ID：20211974

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レシピ作者

noanoanoan
noanoanoan @cook_40050224
に公開
・2012.08にyahoo!から来ました。宜しくお願いします。・お好きな食材・量・味加減で作ってね。・好きなものや 気になるのもを、楽しんで作ってるので、お返しのレポなどは全くお気遣いなく願いますね♪ 本当に気にせず お互いに、楽しみましょうね♪・只今、コメント欄は閉めています。m(_ _)m
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