我が家の牛筋の煮込み

はじめてのつくれぽをする
ぶきっちょルリ
ぶきっちょルリ @cook_40050142

牛筋の煮込みも圧力鍋で30分以内でトロトロに出来ます♡
このレシピの生い立ち
圧力鍋のレシピ本をアレンジしました。牛筋だけでなく根菜も沢山食べたいので入れて作っています。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 牛筋 400ｇ
  2. ごぼう（乱切り） 150ｇ
  3. 人参（乱切り） 150ｇ
  4. ニンニク 1かけ
  5. 生姜スライス 2～3枚
  6. 水（牛筋下茹で用） 適宜
  7. 長ネギ(青い部分) 10センチ
  8. 水 300ｃｃ
  9. 麺つゆ4倍仕込み 大匙３
  10. みりん 大匙１
  11. 焼き肉のたれ 大匙１
  12. ねぎ(小口切り)トッピング用 適宜
  13. 一味唐辛子 お好み

作り方

  1. 1

    牛筋を圧力鍋に入れてひたひたの水とニンニク生姜、ネギを入れて蓋をして火にかけカタカタと圧力がかかった音がしたら10分

  2. 2

    1を10分加熱後ざるにあけて水洗いし粗熱が取れたら一口大に切る。

  3. 3

    ごぼう・人参も乱切りにする

  4. 4

    圧力鍋に2の牛筋・ごぼう・水・めんつゆ・焼肉のたれを入れて火にかけて圧力がかかってから5分加熱する。

  5. 5

    4に人参を入れ蓋をし火にかけ圧力がかかったら2分加熱し、火を消し鍋を急冷して圧を抜く

  6. 6

    ５を中火強にかけて煮汁を煮詰めからめて完成。好みで一味唐辛子とネギを添えてください。

コツ・ポイント

圧力鍋を使うときは、圧力が抜けたことを確認してから蓋を開けましょう。焼肉のたれの隠し味でコクが出ます。こんにゃくを入れて作っても良いでしょう。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ぶきっちょルリ
ぶきっちょルリ @cook_40050142
に公開
簡単・簡単・簡単が大好きな主婦です。思い付き料理が多いかな～♪塩と砂糖にこだわっています＾＾
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 白身魚のカルパッチョ 甘酒と発酵の店麹家
  2. カニ玉風卵焼き トトロLove
  3. 食べる麻辣醬で麻辣湯風 ぺんぺんそう
  4. 私の焼きそば わたし
  5. 家族が大好きなポテサラ chika
  1. 低糖質！おからで超濃厚ガトーショコラ♪♪ のはのは♪♪
  2. ゴマ豆腐 ささまるさん
  3. ゴマ豆腐 ささまるさん
  4. 簡単！ガッツリ！野菜のバターパスタ パンダダ