大根と油あげの味噌汁
grendon @cook_40050527
大根のおいしい季節になりました。旬の野菜を使って、お味噌汁にしました。
このレシピの生い立ち
田舎から送られてきた数本の大根。大根煮の他に何をつくろうかな・・と思った時に味噌汁にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮をむいて短冊ぎりにする。油あげは、縦半分にして細切りにする。
- 2
水に顆粒だしを入れる。切った大根・油揚げを入れて火にかける。
- 3
沸騰してきたら、中火で５分煮る。火をとめて味噌を溶かしいれる。
- 4
しばらく置くと、大根に味が染みるのでお薦め。
コツ・ポイント
しばらく置いて、温めるときは沸騰させないようにしましょう。沸騰すると味噌の風味がなくなります。
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