＊たっぷりネギと牡蛎のクリームグラタン＊
☆えみのれしぴ @cook_40060336
短時間で作れます♪
甘～いネギと牡蛎の旨みが合わさり
絶品です(^^)d
このレシピの生い立ち
農家の叔母から美味しい長ネギをたくさん頂き、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは、2～３㎝長さのぶつ切りにする。
カキは塩水で洗いペーパーで水けをとり、塩こしょう、酒をふりしばらく置く。
- 2
■ソース作り
鍋にバターを熱し溶けたら、小麦粉を加え全体をなじませるように混ぜ、
牛乳を少しずつ加えとろみがでればOK♪ - 3
フライパンにバターを熱し、カキとネギを入れ両面に焦げ目がつくよう焼いていき、塩こしょうで味を調える。
- 4
耐熱容器に③の具材を入れホワイトソースを流し入れ、パン粉とチーズをのせオーブントースターで焼き色がつくまで焼くと完成♪
コツ・ポイント
小麦粉は全体になじませ焦がさないよう
中弱火で約５～7分良く炒めてください。
仕上がりの粉っぽさがなくなります♪
リアクション
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