花ゆずで作る簡単ゆず茶
チビ友ママ @cook_40073366
農家のおばぁちゃん直伝の花ゆずを使った簡単ゆず茶
２〜４倍のお好きな濃さで割って召し上がって下さいね。
このレシピの生い立ち
近所の農家のおばぁちゃんに教えてもらったゆず茶です♪
アプリでひらく作り方
- 1
花ゆずを丁寧に洗い、半分に切る。
-
- 2
竹串などを使って種を全て取り除く。
(ゆずの汁も無駄にしない様にお鍋の上にザルを置き、その中で種を取ると良いですよ♪) -
- 3
ガラスのお鍋に種を取ったゆずと、それがひたひたになるお水を入れて一晩置いておく。
-
- 4
白砂糖を入れて一番弱い火で約１時間火にかける。
その時、沸騰しないように気を付けて！
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
普通の大きな“ゆず”ではなく、“花ゆず”を使った方が美味しくできますよ♪
お鍋は鉄製ではなく、耐熱のガラス鍋をオススメします。
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