ゆず茶(ゆずジャム)簡単

ouji☆ @cook_40284501
材料2つで簡単レシピ♪
ヨーグルトに入れたり、お湯で割ってゆず茶に♪
このレシピの生い立ち
寒くなると飲みたくなるので作ってみました(◍•ᴗ•◍)
作り方
- 1
柚子はよく洗って横に半分に切る
- 2
ボウルにザルを重ねて
柚子を軽く絞る
種をお茶パックに入れておく - 3
中の薄皮と種を取る
- 4
柚子を千切りにする
- 5
果汁と刻んだ柚子をそれぞれ計っておく
砂糖を計算。 - 6
フライパンに刻んだ柚子とかぶるくらいの水をいれて茹でこぼす。
2回くらい。 - 7
フライパンに、茹でこぼした柚子と果汁と種の袋、砂糖をいれ軽くまぜたら中火にかける
- 8
ぽこぽこしてきたら弱火にして
アクを取りながら10分くらい煮る - 9
煮沸消毒した瓶にいれて完成♪
コツ・ポイント
甘めが好きなら砂糖は柚子と同量くらいに。
砂糖の2割弱点くらいをてんさい糖にするとまろやかになります。
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