我が家の★白和え★
ととろ＆めい @cook_40051864
練りごまでお手軽に～風味もアップ！
だし昆布も一緒にミネラルも補給！
このレシピの生い立ち
体に良いお昆布も一緒に取りたく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。昆布はキッチンバサミで細かく切り、分量の水に浸しておく。（切りにくいので戻してから切ってもOK）
-
- 2
野菜は短い千切り、こんにゃくは湯通ししておく。
-
- 3
浸しておいた昆布と野菜を煮る。軽く煮たら●の調味料を加え火が通るまで煮る。
火を止めて味を含ませておく。 -
- 4
水切りした豆腐を目の細かいザルで裏ごす。
★の練りごま・砂糖味噌を合わせ和え衣を作る。 -
- 5
三つ葉は軽くゆで、水気を絞り、1㎝長さに切る。
③で煮た野菜はザルにあげ、汁けを切る。 -
- 6
和え衣に野菜・三つ葉を加え混ぜ合わして出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ご家庭のだし汁で煮ていただいてもOK！
リアクション
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