砂肝とニラのオイスター炒め
ぷぷぱんぷきん @cook_40061543
こりこりの砂肝と、たっぷりのニラに、オイスターソースの旨みでおいしく∩^ω^∩
このレシピの生い立ち
ニラをたくさん食べたくて、ちょうど砂肝があったのでつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝に★の調味料をで下味を付ける。
- 2
ニラは3㎝幅に切る。にんじんは1㎝ほどの短冊切りにして、1分半位塩ゆでし、水にさらす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、砂肝を入れて強火で炒める。
- 4
8割くらい火が通ったら、にんじん、ニラを入れ、ニラがしんなりするまで炒める。
- 5
調味料を加え、全体的に絡んだら完成☆
コツ・ポイント
強火でじゃじゃっと炒めるのがコツ！
ニラはたっぷり入れちゃいましょう！
にんじんはかためにゆでたほうが、
食感が残ってよいです。
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