☆ひじきと大根葉のソフトふりかけ☆

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ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415

低コレステロール目指しました。しっかり味付けしてあるから、ご飯がすすむよー☆
このレシピの生い立ち
これにちりめんじゃこを加えたものが主人の好物なのですが、コレステロールが高めの血液検査結果となり…減らせるものは減らそうとじゃこ抜きで作りました。だがしかし、美味しすぎて・・・ご飯が進む進む（笑

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材料

小鉢一杯分
  1. 乾燥ひじき 10g
  2. 大根の葉（およそ1/3本分） 50g
  3. 削り節 5g
  4. 水 150ml
  5. めんつゆ（濃縮） 大さじ1
  6. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ひじき・・・水で戻し水気を切る。
    大根葉・・・分量外の塩を振ってさっと茹で水気を絞る。

  2. 2

    小鍋に水・めんつゆを加熱しひじきを煮る。

  3. 3

    水分が減ってきたら大根葉を加えてひと混ぜ。

  4. 4

    次いで、削り節、七味唐辛子を振ってひと混ぜして火を止める。

  5. 5

    全calは約59kcal。
    塩分相当量2g。
    コレステロールは削り節の10mgのみ。気になる方は入れなくてもOK☆

  6. 6

    鉄分7.2mg
    葉酸38μg
    ビタミンK202μg
    食物繊維6.1g

コツ・ポイント

●塩分がやや多い(；・∀・)かもしれないので単独で食すよりはご飯に混ぜるなどしてください。
●しょっぱさは、めんつゆの量で調整してください。
●栄養成分は素人調べですので多少の数値の誤差はあるかもしれません。

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レシピ作者

ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415
に公開
料理は苦手(>﹏<)盛り付けもセンス無いし、使ったことのない食材は使うのがためらってしまうくらい挑戦もできない。でも好き。食べることも好き。「ぽむどてーる」では長いので、縮めて「ぽむ」って呼んでください。
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