干し大根と豚肉の煮物
hamuko720 @cook_40052693
干し大根は火の通りが早いので、時間もかからず簡単です。
このレシピの生い立ち
大根がカリカリになる前なら水で戻す必要もなくて簡単そうだったので３日くらいで煮てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
１cmくらいの輪切りにした大根を３日ほど干す。（少し水分が残ってるくらい）
- 2
長ネギを４cm幅くらいに切る。
- 3
鍋に大根、豚肉、長ネギの順に入れ、●を入れる。
- 4
落し蓋をして、大根に火が通るまで煮たら完成。
コツ・ポイント
ネギは緑の部分もいれてみましたがないほうが食べやすいです。
もったいないので緑の部分を小口切りにしたり、そのまま冷凍して薬味にしたり豚肉を煮るときに使っています。
しいたけをいれてもおいしいです。
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