とりつくね煮

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Kazuyo7719
Kazuyo7719 @cook_40074408

保育園の給食で人気!!
ぜひ作ってみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
子供達に人気の、とりつくね煮。意外と簡単に誰でも出来ます。参考にして頂けたら嬉しいです♪

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材料

5人分
  1. 鶏ひき肉 300ｇ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 卵 1/2個
  4. 生姜 5ｇ
  5. パン粉 20ｇ
  6. 片栗粉 5ｇ
  7. たれの材料
  8. 砂糖 20ｇ
  9. 黒砂糖 10ｇ
  10. 醤油 50ｇ
  11. みりん 20ｇ
  12. 水 100ｃｃ
  13. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして、炒める。

  2. 2

    ボウルにタレ以外の材料と１を加えて練る。

  3. 3

    ２を10等分にして形を整え、フライパンで強火で焼き色がついたら、裏返して弱火で5～10分焼く。

  4. 4

    別の鍋に、たれの材料を入れて火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    焼きあがった３に、４のタレを回し入れて出来上がり～！

コツ・ポイント

保育園では、パン粉の代わりにおからを使用しました。おからの方か栄養価が高いので手に入る方はそちらを使ってみてくださいね。

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レシピ作者

Kazuyo7719
Kazuyo7719 @cook_40074408
に公開
3児の母服部栄養専門学校卒食育インストラクター資格取得ランニング食学検定3級腸活アドバイザー資格取得給食の仕事歴10年以上
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