お弁当に♡牛蒡と蒟蒻の旨煮＊胡麻和え

牛蒡、蒟蒻、人参、椎茸を同じ大きさの乱切りに切り揃える。

鍋にお湯を沸かし、蒟蒻を30秒下茹でしてお湯を切り、同じ鍋で３０秒乾煎りする。（味が染みやすくなります♬）

２にごま油を加え、牛蒡、人参、椎茸を加えて炒める。

水１カップとだし、酒、みりん、砂糖を加え、ざっと混ぜて落し蓋をして中火で煮る。

5分経ったら醤油を加え、ざっと混ぜて落し蓋をして時々かき回しながら煮る。

汁気がほとんどなくなったら火を止め、すりごまをまぶす。