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[簡単]白菜と玉子の中華風スープ
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こばやん＠あぐり @cook_40068021
玉子と白菜で超簡単に作れる中華風スープです。カレーとよく合います(笑)
このレシピの生い立ち
以前晩飯の用意してて時間がなくて味噌汁作るのメンドクセーって思った時にひらめいて作ったのがきっかけで…今ではうちの定番スープと化してます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を芯と葉に分け、それぞれ適当な大きさにカットする。白菜の芯に茶色い部分がある時はスプーンで削るときれいになります
-
- 2
鍋にお湯を沸かしてコンソメの素と白菜の芯を入れ、芯がしんなりするまで煮込み、ポン酢と塩コショウで味を調える
-
- 3
沸騰させた状態で溶き卵を入れ、玉子が浮いてきたら手早くかき混ぜる
-
- 4
白菜の葉を入れ、弱火で軽く煮込む
-
- 5
ごま油とすりごまを適量入れてよく混ぜたら完成です
-
![[簡単]白菜と玉子の中華風スープ作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/10660447/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E7%99%BD%E8%8F%9C%E3%81%A8%E7%8E%89%E5%AD%90%E3%81%AE%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E9%A2%A8%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]白菜と玉子の中華風スープ作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/10660448/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E7%99%BD%E8%8F%9C%E3%81%A8%E7%8E%89%E5%AD%90%E3%81%AE%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E9%A2%A8%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]白菜と玉子の中華風スープ作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/10660449/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E7%99%BD%E8%8F%9C%E3%81%A8%E7%8E%89%E5%AD%90%E3%81%AE%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E9%A2%A8%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]白菜と玉子の中華風スープ作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/10660450/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E7%99%BD%E8%8F%9C%E3%81%A8%E7%8E%89%E5%AD%90%E3%81%AE%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E9%A2%A8%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![[簡単]白菜と玉子の中華風スープ作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/10660502/160x128cq90/%E7%B0%A1%E5%8D%98%E7%99%BD%E8%8F%9C%E3%81%A8%E7%8E%89%E5%AD%90%E3%81%AE%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E9%A2%A8%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
コツ・ポイント
お好みでゆず胡椒やおろし生姜を入れるとピリ辛風で体がポカポカします(笑)またポン酢を増やすか、あるいはお酢やレモン果汁を入れて更に酸っぱくしても美味しいです。エノキやシイタケなんかを入れてもよいかと(^ー^)
リアクション
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