水菜の水分が旨々スープに♪塩昆布卵とじ
クリームステッチ @cook_40055257
塩昆布から美味しいダシが出るので水菜から出た水分が旨味たっぷりの卵スープに♡最後まで飲み干してしまいます♪
このレシピの生い立ち
炒めるとたくさん出てくる水分まで丸ごと水菜を美味しくいただけるレシピを☆
アプリでひらく作り方
- 1
水菜を洗って根元を切り落とし、２～３㎝幅に切って水気をよく切る。
-
- 2
ボールに卵を溶いて塩昆布とみりんを混ぜる。
容器に●を混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンにごま油を中火で熱して水菜を炒め、半分に縮んだら●を加えてサッと混ぜ、溶き卵を加える。
- 4
大きいスプーンでザックリ混ぜ、卵が８割固まったらできあがり♪
-
コツ・ポイント
◎溶き卵に混ぜる時、塩昆布をよくほぐしてください。
◎卵が散り散りにならないように大きいスプーンで混ぜてください。
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