豚ときのこの黒酢炒め
ぽってん @cook_40035652
話題の黒酢でさっぱり炒め。食欲の出る簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
夏ばて解消メニュー。黒酢をさりげなく効かせて食欲アップ大成功。
「ママーまた作ってー」の声ににっこりです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚の薄切り肉に●で下味をつけてしばらく寝かせます。
- 2
たまねぎは粗みじん又はスライスし、しめじは石づきを取ってほぐします。
- 3
フライパンに油(分量外)をひき、少し熱したくらいのところで肉を入れ、軽く炒めて取り出します。
- 4
玉葱としめじをじっくり炒めてから、３の肉と小麦粉を加え、☆の調味料を合わせて入れ、からめるように炒めます。
コツ・ポイント
肉はいきなり強火で炒めるとカチカチになります。 中火くらいでささっと焼くのが、やわらかく仕上げるコツ。
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