母の春巻き

豚肉を細切りにして塩、こしょう、味の素をふって酒を入れよく揉んでおく。

人参、しいたけ、竹の子、しょうがも細切りにしておく。
青ネギは細かく刻む。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れて、しょうがを香りが出るまで炒め、肉、人参、竹の子、しいたけを炒める。

茹でた春雨も加えて味付けをして最後に青ネギをいれる。

具が出来たら皮で巻き160℃で揚げる。