もやしとわかめのザーサイ炒め
かよひこ @cook_40076288
濃い目の味付けおかずが食べたい時に～
このレシピの生い立ち
「わかめを炒めるとコクが出る」とどこかの料理番組できいたので、もやしやザーサイのような中華な素材と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
わかめ、ザーサイは適当な大きさに切っておく。
鍋にごま油を熱し、もやしを強火で1分弱炒める。 - 2
さらに、鍋にわかめとザーサイを入れて中火で炒め、わかめに油がまわってきたら弱火にし、しょうゆを入れる。
- 3
もやしが色づいてきたら（お好みで、こしょうをまぶし）火を止めラー油を少々かけて全体を混ぜる。
コツ・ポイント
アレンジで、生姜や長ネギ等を入れて鶏がらスープで煮込むと、コクのあるスープになります。
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