レンジで簡単❤蒸しなすときゅうりの中華風

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miniいちご
miniいちご @cook_40041826

蒸しなすに、相性抜群のきゅうりと白ゴマをたっぷりかけました。ごま油と酢醤油の中華風さっぱりダレにしてみました❤全行程写真掲載しています。
このレシピの生い立ち
なすを、簡単さっぱり食べたくて、レンジで蒸しました。私は、味がしみ込むようにビニール袋に漬けこみましたが、この手間はなくてもさっぱり美味しいと思います。

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材料

  1. なす 中4-6本程度（人数に応じて）
  2. きゅうり 1/2本
  3. ●ごま油 小さじ2
  4. ●顆粒だし 小さじ1
  5. ●酢 大さじ1
  6. ●しょうゆ 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●みりん 大さじ1
  9. ●にんにく 1～2かけ（お好みで）
  10. ●しょうが 1かけ（お好みで）
  11. 白ゴマ 適量
  12. 水 50cc程度

作り方

  1. 1

    なすのヘタを取り、縦半分に切り、切れ目を入れる。

  2. 2

    １．のなすを、耐熱皿に入れる。水を50cc程度入れる。ラップを軽くかけてレンジで蒸す。

  3. 3

    にんにくとしょうがはすりおろす。●の材料全てをボールに入れて混ぜる。

  4. 4

    ビニール袋に２．と３．を入れてよくなじませる。そのまま15分ぐらい放置すれば味がよくしみ込みます♪

  5. 5

    お皿に４．を盛り、せん切りにしたきゅうりを乗せて、白ゴマをふりかければできあがり❤

コツ・ポイント

コツはありませんが、あえて言えば、なすをレンジで蒸す時に使う耐熱皿は、お水がこぼれないようにちょっと深めの方がいいですね。私はちょっとお水をレンジにこぼしちゃったので。（笑）

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レシピ作者

miniいちご
miniいちご @cook_40041826
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お料理のレシピにいつも悩まされていて、COOK大活躍してもらっています！みなさんの簡単で美味しいレシピに感謝です！
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