中華風蒸し茄子

Provenca
Provenca @cook_40111183

ピリ辛さっぱりでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
実家の母の味。

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材料

  1. なす 好きなだけ
  2. ★醤油 割合1
  3. ★酢 割合1
  4. ★酒 割合1
  5. ごま 割合1/2
  6. ★鷹の爪 好きなだけ

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切って縦に半分にします。
    皮に格子状の切れ目を入れます。

  2. 2

    ナスを蒸します。面倒な時は耐熱ボウルに入れてレンチン。

  3. 3

    ★の調味料(割合で書いてあるので、ナスの量で加減してください)を混ぜ、ナスをつけます。鷹の爪の輪切りは好きなだけ。

  4. 4

    味が染みたら出来上がり。

コツ・ポイント

好みでチューブのにんにくを少し足しても美味しいです

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レシピ作者

Provenca
Provenca @cook_40111183
に公開
Provenca (プロベンサ)プロベンサ、はスペインのバルセロナにある駅の名前です。Tokyo→Spain(Barcelona)→Tokyo→USAバルセロナは留学。簡単なスペイン料理は自分で作ります。今はアメリカで子育て中。田舎ですが、日本食が手に入りやすい地域ではあります。よろしくお願いします。
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